金芳の天然醸造醤油ができるまで
原料となる福岡のふくゆたか大豆



天然醸造醤油ができるまでの流れ




























空気を送りながら攪拌し、発酵・熟成します。







2日ほどかけてゆっくり、最後は圧をかけて搾ります。
搾りたての、なまの醤油です。
このようにして作られた醤油をカネヨシの発酵グラナリーで販売しております。
搾っただけの生揚げ醤油
搾って火入れをしただけの濃口醤油
空気を送りながら攪拌し、発酵・熟成します。
このようにして作られた醤油をカネヨシの発酵グラナリーで販売しております。
搾っただけの生揚げ醤油
搾って火入れをしただけの濃口醤油