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木桶職人復活プロジェクト Youtubeチャンネル「木桶仕込み醤油100年先へ」

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金芳醬油釀造元について

思えば先々代が皆様に喜ばれる醤油を
という思いで始めて101年、
とにかく心を込め、人の手による醸造をと進んで参りました。
農薬や化学肥料、除草剤に頼らない栽培方法の九州産大豆 小麦と、美味しい天日塩にて、
自然に寄りそった醤油造りにも励んでいます。
一度金芳の醤油をご賞味いただければ幸いです。

おすすめ商品

金芳醤油のある食卓

それぞれの暮らしに  
やさしいお醤油

心の奥から温かみを感じるような
味づくりをしてきた金芳醤油の
深く温かな味わいを
料理にこめて。

食材本来の美味しさを引き立てる醤油を活かした、ほっとするお料理を毎日楽しく、より美味しく味わってもらいたい。そんな想いを形にしています。
お醤油が生きている深い味わいで、ほっと落ち着くひと時をお過ごしください。

ごまとお醤油のおむすび

お豆腐と揚げ茄子のお吸物

薄切り蓮根のボイル

根菜の素揚げ葡萄のソース

里芋の煮物

大根の一夜漬け

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醤油づくりワークショップの様子