福津市のやまんば庵さんで手前醤油造り講座を開催
2018年4月21日（土）に福津市上西郷の『やまんば庵 大正浪漫古民家＆総合芸術空間』さんにて醤油づくり講座が開催されます。 今年も講師としてお声をかけて頂きました。 女将さん手作りの古民家や器や書などの総合芸術空間での […]
直方市の結い村で 発酵を学ぼう「第3回醤油」手造り醤油の仕込み＆ランチ会
直方市頓野の結い村では現在、発酵を学ぼうの連続の講座が開催中です。 甘酒、味噌と続き、お待ちかね第3回はわれらが醤油の回です。講師は日本発酵文化協会認定講師、一級シックハウス診断士などの資格をお持ちで一級建築士の竹森 哲 […]
北九州の自然食工房めぐみさんで手作り醤油講座を開催
2018年4月11日（水）に北九州市小倉北区魚町の『自然食工房 めぐみ』さんにて醤油づくり講座をされるとのことで、この度、講師としてお声をかけて頂きました。 当日は、手前醤油を仕込んでお持ち帰りできます。 金芳醬油の本醸 […]
2016年3月26日 春満開！花の咲いた麹でお醤油づくり体験に参加してくださった皆様へ
2016年3月26日の春満開！花の咲いた麹でお醤油づくり体験に参加してくださった皆様へ 多くの方の協力で行われた楽しい体験会から、あっという間に２年が過ぎました。 皆様いかがお過ごしですか？(^^) そして仕込んだ醤油モ […]