冬のイベント情報

寒くなり、「そろそろ仕込みだな!」と、醤油屋にとっては気の引き締まる季節となりました。 年末年始といえば、美味しい和食ですね!というわけでお醤油の出番です。 特別な時間の大切な食卓にお醤油をお届けすべく、イベント出店のお […]

イベント情報

秋のイベント情報

空が高くなり、心地の良い風が吹く季節になりました。   お知らせが遅くなりました。 秋に入り、イベント出店の予定が増えてきましたのでお知らせです!(予定は変わることがあります。随時ブログ更新したり、インスタ等に […]

幣立神社 五色人祭

幣立神社の五色人祭へ行ってきました

熊本県上益城郡にある幣立神社、今年は五年に一度の五色人祭大祭とのことで、参拝に伺いました。 五色人祭は、世界人類の祖神、五色人(赤、白、黄、黒、青人)をおまつりし、地球全人類が互いに認め合い、助け合う和合の世界を祈願する […]

別府大学 小倉ヒラクさん

母校の別府大学で小倉ヒラクさんの講演会がありました2

さて前回の続きです。   全国の発酵文化を求めて、全国を回られた小倉ヒラクさん。 47都道府県の各1種類ずつ、昔から作られてきて歴史のある、文化に根ざした発酵を取材されたそうです。 醤油や酒、味噌などは興味深い […]

別府大学 小倉ヒラクさん

母校の別府大学で小倉ヒラクさんの講演会がありました

店舗改装中の隙間の時間を縫ってでも聴きに行きたかった、発酵文化人類学の小倉ヒラクさんの講座。 タイムリーに記事をアップ出来なかったのですが、、みなさんにシェアしないのは勿体無い!ということで遅ればせながら。。。 &nbs […]

金芳醬油釀造元 発酵グラナリィ 店舗改装

新店舗・発酵グラナリィ!

明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します! 急ピッチで駆け抜けた12月。たくさんのことがありました。その中でも店舗改装がやはり一番の課題で。   前回は床はぎの様子でしたが、今回はその […]

発酵食品専門店 改装中 カネヨシの発酵グラナリィ

店舗および事務所を改装中です!

こんにちは!新米が美味しい季節になりましたね! 金芳醬油釀造元ではこれまで事務所メインの場所に、小スペースのお買い物をして頂ける場所があったのですが、もっと楽しく、体に良いものを、見て学んで, くつろいでお買い物していた […]

福岡オーガニックマルシェ

11月のイベント&出店のお知らせ

朝が寒く感じることが多くなり、果物の種類の多さに深まる秋を感じますね。 早速ですが・・・ 11月のイベント&出店のお知らせ 3日(日)九州ヴィーガンフェス(舞鶴公園) 7日(木)福岡オーガニックマルシェ(警固神社) 22 […]

無添加、天然素材の醤油

天然素材シリーズが遂にリリースされました

しかしよく降りますね。雨。 ちょうどよく降ってくれたら嬉しいのですが、遠賀川沿いのうちはいつもヒヤヒヤです。 金芳醬油釀造元の奥田です。 最近、ワインの勉強をしている事もあって、自宅でJAZZをかけることが多くなりました […]

金芳醤油 暁月 生揚げ醤油

テレビ取材の裏側で発酵実験

先日、ももち浜ストアの『発酵男子になりたいな』で取り上げていただいた、生揚げ醤油の「暁月」です。 テレビ取材の前打ち合わせで「実際どのくらい火入れの醤油と違いがあるんでしょうか?」とディレクターさんに聞かれて、明らかに違 […]