今期の醤油の仕込みが始まりました昔ながらの天然醸造での醤油の仕込みは寒い時期に始まります。 低温環境中での仕込みは雑菌が入りにくく、 また、これから暖かくなってゆくこの季節を選んだのは、 自然と共に在った先人からの知恵です。 醤油の仕込みは塩水づくりか […]公開済み: 2018年1月16日更新: 2018年9月28日作成者: okanoカテゴリー: 日々のこと<123456
今期の醤油の仕込みが始まりました昔ながらの天然醸造での醤油の仕込みは寒い時期に始まります。 低温環境中での仕込みは雑菌が入りにくく、 また、これから暖かくなってゆくこの季節を選んだのは、 自然と共に在った先人からの知恵です。 醤油の仕込みは塩水づくりか […]公開済み: 2018年1月16日更新: 2018年9月28日作成者: okanoカテゴリー: 日々のこと