現在金芳醬油釀造元では、無添加の新シリーズをお届けすべく絶賛試作中です！

開発に予定していたよりも時間がかかっていますが、いいものを作ろうと頑張っています。煮物や炊き込みご飯、麺のつゆにも使える、美味しい万能の八方だし醤油を目指して試作と試食を繰り返しています。

計算しては、だしを引き調合し、だしを引き調合し。うどんを食べ、素麺を食べ、煮物を食べ。。。。

こっちの昆布ならどうなるかな？醤油の配合は？香りはどうかな？どうやったら使いやすいかな？などなど。もちろん保存がきいて、安全な食品でないといけません。

そんな、試作のさなかグリーンピースがとっても綺麗だったので、ちょっと記事にしてみました。

旬なのでグリーンピースを炊き込みに。普通は醤油で豆ご飯は炊かないですけど、意外に美味しかったです〜。

砥いだお米に、普通に水加減をして分量のだし醤油を混ぜて、具材を乗せたら後は普通に炊くだけ。

ご飯と一緒に炊き込んだのにシワになりませんでした。なんでかな？？

（お米が１分づきでほぼ玄米なので、ご飯の色が最初からちょっと茶色いです。）

きっとキノコを炊き込んでも、ゴボウを炊き込んでも美味しいでしょう♪

簡単にできる炊き込みご飯なら、忙しい人でも気軽に一品できて、しっかり食べれて嬉しいですよね！もう少しで、完成する予定です。好きになってもらえるか、どきどきですが、乞うご期待です。