夏の暑い日に食欲の出るものといえばスパイス！！最近人気のクミンは何にでも使えて、一気に異国情緒へ誘う、便利なスパイス。消化を助け、食欲を出す効果があり、スパイスの効果で、シンプルな味付けでも満足です。

１まず、ごぼうを薄切りにしておいて

２温めたフライパンにオリーブオイルをしき

３弱火でつぶつぶのクミンを炒める

４シュワシュワ鳴ってクミンの香りが広がったら（焦がさないように！）

５先ほどの薄切りのごぼうを入れて炒めます。

６（好みで味醂、）塩を少々、酢、醤油の順に加えながら炒めて完成！

裏ワザとして、残りがちな夏の定番ピクルスの漬け汁を再利用すると、他の野菜のダシや、ピクルスに使ったスパイスとの相乗効果も期待できます。お酢に含まれるクエン酸が、元気をプラスしてくれます♩

トマト、ナス、キュウリにオクラ。夏には美味しいお野菜がいっぱいです。

ただ、これらは夏仕様の食べ物で、からだを冷やす作用があります。

夏とはいえ、クーラーなどで冷えすぎになることもある現代人には、ちょっと注意が必要かもしれません。

さらに秋口になってくると、冷やすモードなりきった身体が秋の気温変化に対応しきれずに、体調を崩してしまうことも。

夏の野菜は、本物の発酵した醤油や味噌のような、からだを優しく温める調味料と共に調理するのがポイントです。

同じく、からだを温める根菜類も積極的に食卓に取り入れましょう。

まだまだ暑い日が続きますが、日々の積み重ねがからだを作ります。

秋を見据えた食事で、お元気で楽しくお過ごし下さい😊

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