これはなんだ?!!

調理中の絵面がシュールだったので思わず写真を取りました。

なんだかわかりましたか?

 

1米ナスを半分にカット

2皮の内側5ミリくらいのところに、浅くぐるりと切れ込みを入れて、その内側にさらに格子に切れ目を入れます

3温めたフライパンに、ごま油を多めにしいて切り口側を焼いていきます。(⇦写真はココ❗)

4焼き目がついたらフライパンから取り出して

生きてる醤油もろみ(手作り醤油を作られた方は醤油の搾りかすがgood!!)に、みりんを足したものをのせて、グリルかオーブンで焼き上げます。

6柔らかく火が通ったら完成。

 

タレに、コチュジャンや柚子胡椒、ネギ・しそ・生姜などの薬味を混ぜたりしても美味しいです。

 

撮影後、食べてしまってから、ゴマふれば良かった〜!って思いました💧

ごちそうさまでした♩